ตกใจกันไปทั้งเมืองเมื่อปรากฏข่าว แม่ค้าเอา หมึกสายวงน้ำเงิน หรือ Blue-ringed Octopus มาย่างขายในตลาดแถวปทุมธานี เพราะมีพิษแรงกว่างูเห่า 20 เท่า
ในวงการหมึกย่างข้างถนน ส่วนใหญ่จะเอา หมึกกระดอง หรือ หมึกหอมมาย่าง แล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด จึงสังเกตได้ง่าย
ฝรั่งแบ่งหมึกเป็น 2 พวกใหญ่ ๆ คือ Squid เป็นหมึกที่ลำตัวใหญ่ยาวและหนวดสั้น เช่น หมึกกระดอง หมึกหอม หมึกกล้วย เป็นต้น ส่วนอีกพวกคือ Octopus เป็นหมึกสาย มีหัวและตัวอยู่ตรงกลาง โดยรอบจะเป็นหนวดที่ยืดยาวออกไป ชาวบ้านมักเรียกว่า หมึกสาย หรือ หมึกยักษ์
การรักษาอาชีพ หมึกย่างข้างถนน เพื่อช่วยเลี้ยงปากเลี้ยงท้องยามเศรษฐกิจดิ่งเหว ก็ไม่มีอะไรมากไปกว่า ความร่วมมือระหว่างแม่ค้ากับคนกิน จะต้องช่วยกันสังเกตว่า หมึกที่เอามาย่างเป็นอย่างไร
สำหรับนักกินหมึกย่าง ให้พึงสังเกตที่ตัวหมึก ดูแล้วเป็นประเภท Squid ก็กินได้
แต่ถ้าเป็นหมึกสายหรือหมึกยักษ์ก็ต้องระวัง สังเกตที่ ผิวหนังของหมึกมีวงสีน้ำเงิน คล้ายโดนัทแปะทั่วทั้งตัวหรือไม่ ถ้าใช่ก็ห้ามกินเด็ดขาด จากนั้นให้โทรแจ้งสาธารณสุขมาซิวแม่ค้าไปดำเนินคดี โทษฐานไม่พิทักษ์รักษาจรรยาบรรณวิชาชีพแม่ค้าหมึกย่าง
พิษของหมึกสายวงน้ำเงิน เตโตรโดท็อกซิน ผลิตจากแบคทีเรียในต่อมน้ำลาย ซึ่งปลาปักเป้าก็มีพิษแบบนี้เหมือนกัน เมื่อกินเข้าไปจะทำให้ร่างกายเป็นอัมพาต ไปหยุดการทำงานของกล้ามเนื้อกระบังลม ทำให้อากาศเข้าไปในปอดไม่ได้และตายในที่สุด
วิธีการรักษาไม่มีอะไรมาก พยายามทำให้ปอดมีอากาศเข้าไปข้างใน โดยการเป่าปากเพื่อผายปอด จากนั้นให้รีบส่งโรงพยาบาลเพื่อให้หมอใช้เครื่องช่วยหายใจพยุงการทำงานของปอดไปเรื่อย ๆ จนกว่าพิษของหมึกสายวงน้ำเงินหมดฤทธิ์ในระยะเวลา 24 ชั่วโมง
หากผ่านช่วงวิกฤตหลุดพ้นความตาย จะทำให้มีโอกาสแก้มือ ไปเลือกซื้อหมึกย่างที่ปลอดพิษมากินได้อีกครั้ง
ในสังคมช่วงนี้มีพิษเยอะมากอยู่แล้ว ทั้งพิษโควิด พิษเศรษฐกิจแล้ว พิษที่เกิดจากความคิดของคนที่อยากฟื้นคืนอำนาจ
รวมถึงหมึกย่างรสชาติอร่อย ๆ ก็กลับกลายมาเป็นอาหารพิษกันเสียอีก.
#ดินสอโดม
