“สุนันทา”เผยผลสำรวจตลาดเครื่องดื่มแคนาดาฮิตสินค้าเพื่อสุขภาพเป็นมิตรสิ่งแวดล้อมแนะผู้ผลิต ผู้ส่งออกไทย ตีลาดเครื่องดื่มสมุนไพร ทั้งผลไม้-ขิง-ขมิ้น-กระเจี๊ยบ-มะขาม-มะพร้าว
นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้รับรายงานจากนางสาววิวรรณ ศรีรับสุข ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครโทรอนโต แคนาดา ถึงแนวโน้มสำคัญของตลาดเครื่องดื่มแคนาดา โดยเฉพาะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ที่มีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และโอกาสในการส่งออกสินค้าเครื่องดื่มของไทยเข้าไปจำหน่าย เพื่อป้อนความต้องการที่เพิ่มขึ้น
โดยทูตพาณิชย์ได้รายงานข้อมูลว่า ปัจจุบันผู้บริโภคแคนาดาไม่เพียงต้องการเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายแต่ต้องการสิ่งที่ช่วยเสริมพลังและสมดุลชีวิต เช่น เครื่องดื่มที่มีวิตามิน โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ หรือช่วยบำรุงสมองและระบบขับถ่าย และยังต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ไร้น้ำตาลและแคลอรีต่ำการลดเลิกเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ทั้งนี้ มีข้อมูลจาก Ipsos FIVE ซึ่งเป็นโปรแกรมบันทึกการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มติดต่อกัน 5 วัน ระบุว่า คนรุ่นใหม่โดยเฉพาะ Gen Z และมิลเลนเนียล คือ กลุ่มที่ขับเคลื่อนเทรนด์นี้ ขณะที่ผู้บริโภควัยสูงอายุมักเน้นเครื่องดื่มที่ช่วยควบคุมน้ำหนักหรือเสริมภูมิคุ้มกัน
ขณะเดียวกันผู้บริโภคแคนาดาให้ความสำคัญอย่างมากกับแหล่งที่มาของสินค้าและความยั่งยืน โดยมีงานวิจัยจาก Mintel ระบุว่า ร้อยละ 78 ของผู้บริโภคพิจารณาว่าสินค้านั้นผลิตในแคนาดาหรือไม่ ก่อนซื้อ และเทรนด์นี้มีแนวโน้มสูงขึ้นต่อเนื่อง แม้ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะให้ความสำคัญกับสินค้าท้องถิ่น แต่ก็เปิดรับผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ หากสินค้านั้นมีเรื่องราวที่ชัดเจน โปร่งใส และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ใช้วัตถุดิบออร์แกนิก การผลิตอย่างรับผิดชอบ หรือบรรจุภัณฑ์ที่แบรนด์ต่างประเทศที่ประสบความสำเร็จในแคนาดามักเน้นการเล่าเรื่อง (storytelling) ที่เชื่อมโยงกับธรรมชาติและวัฒนธรรมของตนเอง เพื่อสร้างความรู้สึกจริงใจและแตกต่างจากคู่แข่งในประเทศ
ทั้งนี้จากจากแนวโน้มทั้งหมด ผู้ประกอบการไทยมีศักยภาพสูงในการเข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มแคนาดา เนื่องจากไทยมีจุดแข็งด้านวัตถุดิบธรรมชาติและนวัตกรรมเครื่องดื่มสุขภาพที่สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ มีวัตถุดิบสมุนไพรและผลไม้ไทย เครื่องดื่มจากขิง ขมิ้น กระเจี๊ยบ มะขาม หรือมะพร้าว เป็นสินค้าที่สามารถพัฒนาเป็นเครื่องดื่มฟังก์ชันได้ดี ทั้งยังมีภาพลักษณ์ธรรมชาติจากเอเชีย ซึ่งเป็นจุดขายที่โดดเด่น สูตรไร้น้ำตาลและพลังงานต่ำ ไทยสามารถใช้ประโยชน์จากน้ำตาลมะพร้าวหรือหญ้าหวานในการผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพื่อตอบรับตลาดที่ลดการบริโภคน้ำตาล เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์พรีเมียม
โดยผลไม้เมืองร้อนและสมุนไพรไทยสามารถต่อยอดเป็น mocktail หรือเครื่องดื่ม sparkling แบบสุขภาพ ที่สอดคล้องกับแนวคิดดื่มอย่างมีสติ โดยผู้ประกอบการควรสื่อสารเรื่องราวเกี่ยวกับแหล่งวัตถุดิบการผลิตอย่างยั่งยืน และการสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่จริงใจและเชื่อถือได้ในสายตาผู้บริโภคแคนาดา และหากสามารถผสมผสานคุณค่าของสุขภาพ นวัตกรรม และความยั่งยืน เข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว เครื่องดื่มจากประเทศไทยจะสามารถเจาะเข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มแคนาดาได้ไม่ยาก และอาจกลายเป็นอีกหนึ่ง สินค้าดาวรุ่งในตลาดสุขภาพระดับโลกในอนาคต”นางสาวสุนันทากล่าว
