“ยูเนสโก”ประกาศขึ้นทะเบียน“ต้มยำกุ้ง” มรดกวัฒนธรรมจับต้องไม่ได้-นายกฯยินดี

“นายกฯอิ๊งค์” ยินดี “ยูเนสโก” ประกาศ “ต้มยำกุ้ง” ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมอันจับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ พร้อมหนุนเป็น Soft Power ไทย สู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์และการพัฒนาอย่างยั่งยืน

เมื่อวันที่ 4 ธ.ค.67 เวลาประมาณ 02.00 น. (ตามเวลาประเทศไทย) ณ กรุงอะซุนซิออง สาธารณรัฐปารากวัย น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี กล่าวแสดงความยินดีผ่านระบบวีดิทัศน์ในกรณีที่ “ยูเนสโก” ประกาศขึ้นทะเบียน “ต้มยำกุ้ง” เป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ในการประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการสงวนรักษามรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ครั้งที่ 19 (The 19th Session of the Intergovernmental Committee for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage)

“ต้มยำกุ้ง” ถือเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่สะท้อนภูมิปัญญาและวิถีปฏิบัติอันประณีตของชุมชนริมน้ำในภาคกลางของไทย ทั้งการใช้สมุนไพรที่มีประโยชน์ การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน รวมถึงศิลปะการปรุงอาหารที่ผสมผสานรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอย่างลงตัว แสดงให้เห็นถึงมรดกทางวัฒนธรรม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Soft Power ไทย ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น จนกลายมาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

นายกฯ กล่าวว่า ประเทศไทยมุ่งสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ทั้งในระดับท้องถิ่น ชาติ และนานาชาติ และพร้อมร่วมมือกับทุกประเทศรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาที่ครอบคลุมและยั่งยืน พร้อมเชิญให้ทุกคนมาลิ้มลองต้มยำกุ้งที่ร้านอาหารไทยทั่วโลก หรือค้นหาสูตรอาหารออนไลน์เพื่อทดลองทำต้มยำกุ้งเองที่บ้าน เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางอันแสนอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาตินี้ด้วยกัน