วันเสาร์, พฤศจิกายน 23, 2024
spot_img
หน้าแรกCOLUMNISTSสังคมไทยในยุค "สารพัดพิษ"
- Advertisment -spot_imgspot_img
spot_imgspot_img

สังคมไทยในยุค “สารพัดพิษ”

ตกใจกันไปทั้งเมืองเมื่อปรากฏข่าว แม่ค้าเอา หมึกสายวงน้ำเงิน หรือ Blue-ringed Octopus มาย่างขายในตลาดแถวปทุมธานี เพราะมีพิษแรงกว่างูเห่า 20 เท่า

ในวงการหมึกย่างข้างถนน ส่วนใหญ่จะเอา หมึกกระดอง หรือ หมึกหอมมาย่าง แล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด จึงสังเกตได้ง่าย

ฝรั่งแบ่งหมึกเป็น 2 พวกใหญ่ ๆ คือ Squid เป็นหมึกที่ลำตัวใหญ่ยาวและหนวดสั้น เช่น หมึกกระดอง หมึกหอม หมึกกล้วย เป็นต้น ส่วนอีกพวกคือ Octopus เป็นหมึกสาย มีหัวและตัวอยู่ตรงกลาง โดยรอบจะเป็นหนวดที่ยืดยาวออกไป ชาวบ้านมักเรียกว่า หมึกสาย หรือ หมึกยักษ์

cr / https://marinebio.org/species/blue-ringed-octopuses/hapalochlaena-maculosa/

การรักษาอาชีพ หมึกย่างข้างถนน เพื่อช่วยเลี้ยงปากเลี้ยงท้องยามเศรษฐกิจดิ่งเหว ก็ไม่มีอะไรมากไปกว่า ความร่วมมือระหว่างแม่ค้ากับคนกิน จะต้องช่วยกันสังเกตว่า หมึกที่เอามาย่างเป็นอย่างไร

สำหรับนักกินหมึกย่าง ให้พึงสังเกตที่ตัวหมึก ดูแล้วเป็นประเภท Squid ก็กินได้

แต่ถ้าเป็นหมึกสายหรือหมึกยักษ์ก็ต้องระวัง สังเกตที่ ผิวหนังของหมึกมีวงสีน้ำเงิน คล้ายโดนัทแปะทั่วทั้งตัวหรือไม่ ถ้าใช่ก็ห้ามกินเด็ดขาด จากนั้นให้โทรแจ้งสาธารณสุขมาซิวแม่ค้าไปดำเนินคดี โทษฐานไม่พิทักษ์รักษาจรรยาบรรณวิชาชีพแม่ค้าหมึกย่าง

พิษของหมึกสายวงน้ำเงิน เตโตรโดท็อกซิน ผลิตจากแบคทีเรียในต่อมน้ำลาย ซึ่งปลาปักเป้าก็มีพิษแบบนี้เหมือนกัน เมื่อกินเข้าไปจะทำให้ร่างกายเป็นอัมพาต ไปหยุดการทำงานของกล้ามเนื้อกระบังลม ทำให้อากาศเข้าไปในปอดไม่ได้และตายในที่สุด

cr / วิกิพีเดีย

วิธีการรักษาไม่มีอะไรมาก พยายามทำให้ปอดมีอากาศเข้าไปข้างใน โดยการเป่าปากเพื่อผายปอด จากนั้นให้รีบส่งโรงพยาบาลเพื่อให้หมอใช้เครื่องช่วยหายใจพยุงการทำงานของปอดไปเรื่อย ๆ จนกว่าพิษของหมึกสายวงน้ำเงินหมดฤทธิ์ในระยะเวลา 24 ชั่วโมง

หากผ่านช่วงวิกฤตหลุดพ้นความตาย จะทำให้มีโอกาสแก้มือ ไปเลือกซื้อหมึกย่างที่ปลอดพิษมากินได้อีกครั้ง

ในสังคมช่วงนี้มีพิษเยอะมากอยู่แล้ว ทั้งพิษโควิด พิษเศรษฐกิจแล้ว พิษที่เกิดจากความคิดของคนที่อยากฟื้นคืนอำนาจ

รวมถึงหมึกย่างรสชาติอร่อย ๆ ก็กลับกลายมาเป็นอาหารพิษกันเสียอีก.

#ดินสอโดม



- Advertisment -spot_img
- Advertisment -spot_imgspot_img

Featured

- Advertisment -spot_img
Advertismentspot_imgspot_img
spot_imgspot_img